La nutrición adecuada para el cuerpo humano

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El cuerpo humano necesita una nutrición adecuada – a partir de la proporción correcta de alimentos en los diferentes grupos de alimentos – para poder funcionar de manera eficiente. Si los humanos no tuvieran un sentido del gusto tan evolucionado, tal vez serían como otros animales y comerían lo que es parte de su dieta natural y sólo lo harían cuando están realmente hambrientos.

Pero, por desgracia, la comida sabe bien, y los humanos a menudo se ven tentados a poner combustible realmente barato en sus sistemas. ¿Le harías eso a tu auto regularmente? O, ¿utiliza el material de primera calidad para asegurarse de que el motor de su coche no golpee y haga ping?

Si desea evitar que sus sistemas corporales golpeen y hagan ping-ping, siga las recomendaciones hechas por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) en la Pirámide de Alimentos. La Pirámide de Alimentos sirve como una forma de visualizar la proporción de artículos de diferentes grupos de alimentos que deberían formar parte de su dieta.

La siguiente tabla le da una idea de lo que se considera que es exactamente una porción de algunos alimentos diferentes.

Grupo de alimentos (de Food Pyramid)Porción recomendada SizeBread1 slice
5 a 6 galletas pequeñasCereal1 onza de cereal listo para comer
1/2 taza de cereal cocidoArroz, pasta1/2 taza de arroz cocido o pastaVerduras1 taza de verduras de hoja crudas
1/2 taza de vegetales crudos picados
1/2 taza de vegetales cocidos y picados
1/4 taza de jugo de verdurasFrutas1 pieza mediana de fruta fresca (manzana, plátano, naranja,
melocotón)
1/2 taza de fruta cocida o enlatada, picada
1/2 taza de jugo de frutaProductos lácteos1 taza de leche
1 taza de yogur
1/2 onza de queso natural
2 onzas de queso procesado Carne2 a 3 onzas de carne magra cocida Pescado2 a 3 onzas de pescado cocidoAves de corral2 a 3 onzas de aves de corral cocidas Frijoles secos1/2 taza de frijoles secos cocidosEggs1 huevoNueces, semillas2 cucharadas de mantequilla de maníGrasas, aceites, dulcesNo hay una cantidad específica; use muy poca cantidad; use muy poca fuente

: The Food Guide Pyramid (Washington, D.C.: International Food Information Council Foundation, Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Instituto de Mercadeo de Comida Alimenticia de los Estados Unidos, 1995)

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